液氮速凍機整個箱體均由耐腐蝕的SUS304不銹鋼制成，結構堅固、外型美觀、操作安心。該設備可對工藝過程實現自動控制，以液氮為制冷劑，利用液氮汽化吸熱以及低溫氮氣吸熱制冷，控溫精度準確。
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液氮柜式冷凍機--效率
愛思科公司的單體速凍機是一款采用液氮制冷的快速凍結速凍機，液氮速凍機整個箱體均由耐腐蝕的AISI?304不銹鋼制成，結構堅固、外型美觀、操作安心，冷凍室在“液氮控制系統”的基礎上，可以控制溫度變化，提高冷凍能力。快速制冷時，提高通過“冰晶生成帶”時的凍結速度，減少對肉類或魚類等食物組織的破壞，保鮮效果更好。這種方法比傳統壓縮機制冷設備的效率提高3-6倍。
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液氮柜式冷凍機--設計
液氮柜式冷凍機使用液氮作為冷源，快速又經濟地實現了食品的冷凍或冷卻。通常情況下，冷凍機能在6到10度分鐘左右快速冷凍食品。本速凍機有動作規格可以選擇，有多功能冷凍機和標準冷凍機兩大類，有單門或雙門設計。
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兩類液氮冷凍機的特點
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多功能液氮冷凍機 |
標準液氮冷凍機 |
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l??能儲存不同形狀的凍品，具有一鍵啟動功能，實現整個時間內溫度的多樣性； l?防止食品表面被凍結，又保持很高的了冷凍速度； l?能顯示整個冷凍過程的實時參數。 |
l?適用于加工單一品種的食品； l??可自由設定冷凍溫度和時間； l?具有獨立的定時器控制液氮冷凍的時間，并將剩余冷量傳送到食品中。 |
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產品參數
型號
預計產量
(僅供參)
有效容積
(L)
托盤尺寸
(深*寬mm)
外形尺寸
(深*寬*高mm)
功率
AG-100
100kg/h
495L
400*600
1350×900×1850
1KW
AG-200
200kg/h
900L
400*600
1350×1300×1850
2KW
AG-300
300kg/h
1275L
400*600
1350×1550×2150
3KW
AG-450
450kg/h
1785L
400*600
1350×1700×2150
4KW
AG-600
600kg/h
2380L
400*600
1550×1950×2150
6KW
AG-900
900kg/h
3570L
400*600
1700×2550×2150
7KW
AG-1200
1200kg/h
4420L
400*600
1850×2550×2150
9KW
注：
1.速凍產量僅為參考數據，速凍量隨凍品種類、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。
2.電源要求：AC 380V/50HZ或者AC 220V/50HZ
3.可根據用戶要求設計非標尺寸速凍機。
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電源 |
220V/380V（內部尺寸） |
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液氮接口尺寸 |
φ15mm,S.S.or?CU?PIPE |
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制冷介質 |
液氮 |
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制冷技術 |
進口技術+自主研發 |
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批次速凍時間 |
6到10度分鐘左右 |
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排氣系統 |
連接到室外 |
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箱門保護 |
設置有報警裝置，在箱門未關好時進行報警 |
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**設計 |
長壽命低耗材設計，易損件更換簡便，可維護性**。 |
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操作系統 |
預先輸入速凍工藝，開機后完全無人操作，系統將按照工藝曲線自動進行降溫、保溫、停機等動作。 |
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液氮柜式冷凍機--產品優勢
?降低生產成本；
?提高冷凍產品出成率；
?提高產品質量；
?冷凍產能靈活可調；
?占地面積更小；
?減少清洗時間；
?易于操作。
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液氮柜式冷凍機--適用領域
需要快速單體冷凍的食品。
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液氮柜式冷凍機--適合加工的產品
?海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產品，軟體海產品，蠔類產品，扇貝產品，各種魚片，壽司產品；
?禽類和畜肉：生或熟的切丁、片狀或條狀產品；
?水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果；
?蔬菜：切丁或切片的蘑菇類，甜玉米粒，鮮豆類，豆莢類，香草類（諸如凍芹菜）；
?乳制品/面條：糕點，單獨包裝的通心粉，豆腐塊。?
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液氮柜式冷凍機--特點：
技術**：采用液態速凍制冷方式，引進德國速凍技術,結合國內眾多水產品研究，配置德國進口速凍技術，控制方式由進口PLC加觸摸屏控制。設備運行穩定，高效節能環保。能滿足24小時連續生產需求。
材料新穎：箱體采用食品級304不銹鋼材質，經過精密數控加工，可制成各種長度、規格，以滿足廣大用戶的不同要求。設備保溫特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。
